(年轻人接过菜刀,手腕翻转间,刀刃在案板上“笃笃”作响,节奏均匀得像打鼓。)

    傻柱(眯眼笑):“嚯,这手艺比周阳强!你叫啥名?”

    年轻人(头也不抬):“我叫小马,在部队炊事班待过两年,剁馅这点活儿不算啥。”

    周阳(笑着让开位置):“那我歇会儿,给你递水。说真的,你这力道,肉馅准能剁得又细又匀。”

    许大茂(镜头怼着案板):“家人们看这军事化剁馅!刀刀精准,比机器绞的还匀!小马同志,您这手艺能出个教学不?”

    小马(腼腆笑):“别叫同志,叫我小马就行。教学谈不上,就是练得多了。对了,肉馅里要不要加点葱姜水?去腥提鲜,我妈总这么弄。”

    三大爷(从调料碗旁探出头):“加!必须加!我这有现成的葱姜,切得碎碎的,泡在温水里正合适。”

    张奶奶(揉着面团):“还是年轻人懂行。槐花,学着点,以后自己过日子,这些都是学问。”

    槐花(举着刚捏好的兔子饺子):“小马哥哥,你看我这个耳朵直不直?刚才你捏的那个,像真兔子!”

    小马(瞅了眼):“进步不小!再把耳朵尖捏圆点,就更像了。对了,豆沙馅要不要放猪油?我妈说放点猪油,蒸出来更润。”

    傻柱:“放!去年没放,有点干。张奶奶,咱家有猪油不?”

    张奶奶:“在灶台上那个小瓷罐里,我炼好的,白花花的,正好用上。”

    (众人各司其职,院里的剁馅声、揉面声、说笑声混在一起,像支热热闹闹的交响曲。许大茂举着手机在人群里穿梭,镜头扫过每个人的笑脸。)

    许大茂:“家人们看这氛围!这才叫过年!剁馅的、和面的、包花样的,还有我这拍视频的,各司其职,其乐融融——三大爷,您那秘制调料到底放了啥?粉粉绿绿的,怪神秘的。”

    三大爷(往肉馅里撒了勺粉末):“这叫‘十三香’,不过是我自己配的,比买的多两味料。想知道?等饺子熟了,你多吃几个就尝出来了。”

    李爷爷(剥着蒜):“老纪这调料,当年在厂里年夜饭上露过手,一桌人抢着吃,最后连汤都喝光了。”

    三大爷(得意地扬下巴):“那是!我这调料,放饺子馅里香,炒菜放一点也提味,比许大茂那手机支架还百搭。”

    许大茂:“您可别埋汰我手机支架,这玩意儿能架着手机让全国网友看咱包饺子,您那调料能吗?”

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